Recetas con Hummus

  • Hummus con Carne Picada

  • Hummus con Verduras

  • Hummus con Tortitas

  • Hummus con Pollo

  • Hummus con Tahini



  • "Hummus" - Las mejores recetas con Hummus

    El Hummus es una receta tradicional de la zona de Oriente Medio, realizada a base de puré de garbanzos, ajo, zumo de limón y Tahini, una pasta que se obtiene de las semillas de sésamo.

    Se suele consumir como acompañamiento de otros platos, sobre todo vegetales frescos, o para untar en pan de pita, por lo que es una receta de gran éxito en la cocina vegetariana y vegana.

    A continuación os mostraremos varias recetas de lo más diversas, con las que podréis aprender a elaborar Hummus en casa y combinarlo con otros ingredientes, seguro que os sorprenderá. Anímate a probar estas recetas.

    Receta de Hummus con Carne Picada



    Actualización: 31/07/2015

    Prepara un estupendo aperitivo de hummus con carne picada para tus ocasiones más especiales. Sorprende a tus invitados con esta receta, es fácil de elaborar y su sabor es extraordinario.

    Ingredientes:

    . Garbanzos cocidos, 350 gramos
    . 2 dientes de ajo
    . 1 limón
    . Carne picada de ternera, 300 gramos
    . Una cebolla
    . Pimienta negra
    . Pimentón dulce
    . Sal fina
    . Comino
    . Aceite de oliva


    Preparación:

    Para hacer hummus vamos a necesitar garbanzos cocidos. Puedes comprarlos de los que ya vienen cocidos en el supermercado, o cocerlos tú mismo. El garbanzo es una legumbre que comemos desde hace muchos siglos, se cree que ya en la civilización egipcia se comían abundantemente. Posteriormente en la época del Imperio Romano alcanzaron tanta importancia que fue la palabra garbanzo fue tomada como apellido. Si los vas a cocer, recuerda que debes ponerlos en remojo toda la noche anterior para que se pongan tiernos y sea más fácil cocerlos. Ya sean comprados o cocidos, escúrrelos del agua o caldo.

    Coloca los garbanzos en un vaso de batidora, riégalos con un chorrito de aceite de oliva y agrega un par de dientes de ajo picado. Exprime el zumo de un limón y dale un toque de pimienta y comino, una de las especias más utilizadas a la hora de cocinar es el comino, que destaca por su sabor tan especial, que muchos adoran y otros no soportan. Además de para condimentar todo tipo de platos el comino también se utiliza con fines medicinales. Usa la batidora para triturar todo junto hasta obtener una crema no demasiado espesa. Si ves que es necesario añade un poco más de agua y bate un poco más.

    Ahora toca pelar la cebolla y partirla en trozos finos. Pon a calentar un poco de aceite en una sartén, rehoga durante un par de minutos y después añade la carne picada. Para preparar esta receta de hummus lo normal es utilizar carne picada de cerdo o de ternera, otros tipos de carne como la de pollo son menos habituales para estas preparaciones. Remueve de vez en cuando para que la carne no se queme y nos quede bien jugosa. Se salpimienta y dejamos que se sofría durante varios minutos hasta que la carne esté rehogadita. Cuando observes que la carne está dorada, la apartamos.

    Procedemos a montar nuestro plato de hummus con carne picada ahora que hemos terminado todos los pasos de esta estupenda receta. Para esto vamos a servir en el plato una porción del paté de garbanzos, después regamos por encima con un hilito de aceite de oliva y por último un poco de pimentón dulce espolvoreado. Acompañamos con la carne picada y la cebolla rehogadas. Ya puedes disfrutar de un almuerzo o cena riquísimo.

    Receta de Hummus con Verduras


    Te presentamos la receta completa para hacer hummus con verduras, una opción estupenda para cenar o almorzar cualquier día de la semana.

    Ingredientes:

    . Garbanzos cocidos, 90 gramos
    . 2 dientes de ajo
    . Varias zanahorias
    . 2 pepinos
    . 2 apios
    . 2 pimientos rojos
    . Pimentón
    . Piñones tostados
    . Jugo de limón


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    Receta de Hummus con Tortitas


    Una de las mejores recetas para hacer hummus es la que te mostramos aquí para hacer hummus con tortitas, es una comida ligera y muy saludable. Tendrás éxito con tus invitados.

    Ingredientes:

    . Garbanzos, 250 gramos
    . 2 Zanahorias
    . Un yogur natural
    . 5 Tortillas de maíz
    . Un poco de tahín
    . Comino en polvo
    . Un diente de ajo
    . Un limón
    . Pimentón dulce


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    Receta de Hummus con Pollo


    Vamos a hacer ahora unas deliciosas tortitas rellenas de hummus con pollo. Una receta que puede preparar cualquier persona aunque no tenga experiencia en la cocina.

    Ingredientes:

    . Garbanzos, 250 gramos
    . Pechuga de pollo, 300 gramos
    . Varias tortitas de maíz
    . Una cebolla
    . Dos dientes de ajo
    . Un pimiento verde
    . Especias
    . Salsa curry


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    Receta de Hummus con Tahini


    Esta magnífica receta que os traemos hoy tiene un origen griego. Esta mezcla de hummus con tahini es una de las formas más tradicionales de preparar hummus, verás que resultado más bueno se obtiene.

    Ingredientes:

    . Garbanzos cocidos, un bote
    . Canela en polvo
    . Ajo
    . Pimentón dulce
    . Tahini
    . Pimienta negra
    . Comino molido
    . Aceite de oliva
    . Cilantro


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    Receta de Hummus de Remolacha


    En esta receta le damos un toque de sabor y color diferente al hummus tradicional. Aprende a elaborar este estupendo hummus de remolacha que te proponemos siguiendo los pasos que te indicamos a continuación.

    Ingredientes:

    . Una remolacha cocida
    . Garbanzos, 115 gramos
    . Pimentón, una cucharadita
    . Un par de dientes de ajo
    . Aceite de oliva
    . Jugo de medio limón
    . Tahini, dos cucharadas
    . Ajo, dos dientes
    . Un poco de pan


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    Receta de Hummus Thermomix


    Receta completa para elaborar hummus en la thermomix de forma fácil y rápida. Una receta estupenda para sacar provecho a tu thermomix, este robot de cocina siempre facilita las cosas.

    Ingredientes:

    . Garbanzos, un bote
    . Un par de dientes de ajo
    . Caldo de garbanzos, 2 ó 3 cucharadas
    . Tahini, dos cucharadas
    . Pimienta negra y sal fina
    . Un limón
    . Aceite de oliva
    . Pimentón dulce


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